http://okologiaievolucio.hu/gasztrohos/felelos-fogyasztoknak/felelos-gasztrohos-menu/fg_menu_altalanos/A Felelős Gasztrohős Hálózat tagjai az év végére két meglepetést is tartogatnak azoknak, akik télen sem hagynak fel a környezettudatos étkezéssel.
A Hálózathoz csatlakozó éttermek már bizonyították, hogy működésük során odafigyelnek a környezeti hatásuk csökkentésére, ám a tagság egyik alappillére a folyamatos fejlődés. Éppen ezért a Felelős Gasztrohős menüt kínáló éttermek vállalták, hogy olyan ételeket, italokat is bevonnak kínálatukba most, amelynek köszönhetően, a szokásos módszereiken túlmenően is javítanak a menü környezeti hatásán.
A Felelős Gasztrohős menü az alábbi vendéglátóhelyeken érhető el jelenleg, azonban a résztvevők köre folyamatosan bővül:

Mannatural Ételmanufaktúra, Kétker-Étkem, Ecocafé, Drunken Tailor, Doblo Bor és Bár, Új-Budavár Étterem.

Azoknak pedig, akik az otthoni nassolás során sem szeretnék terhelni a környezetet, a Sületlenségek-et készítő ÉletKonyha további különleges terméket kínál, a Felelős Gasztrohős Ajánlásával (ezeket megtaláljátok a BioABC-ben és az Ecocafeban).

A Hálózat tagjai közül néhányan mindezen felül, kedveskedni is szeretnének a felelős fogyasztóknak. Novembertől az alábbi éttermekben egy hetente változó jelszó bemondásával ingyen finomságokban vagy kedvezményes fogyasztásban részesülhettek:

Ecocafé, Mannatural Ételmanufaktúra, Új-Budavár Étterem, Kétker-Étkem

50. Heti Menü (december 10 – december 16)
Jelszó: JÉGCSAPRETEK

Drunken Tailor: Szerda: Kunsági gombócleves gazdagon kovászos kenyérrel,  Túróval töltött zsemle narancsos vanília sodóval

Dobló Borbár – Felelős Gasztrohős Desszert: őstermelői, rézüstben 8 órán át főzött, cukormentes szilvalekvár, frissen szedett dióval, kis tálkában, alpakka kanállal szervírozva. Mind a dió, mind a szilvalekvár Budapest 50  kilométeres körzetéből érkezik az étterembe.

Ecocafe – Bio kávé és süti kombó: Organikus kávé és természetes alapanyagokból készült, hazai sütemény.

49. Heti Menü (december 2 – december 9)

Jelszó: LILAHAGYMA

Mannatural Ételmanufaktúra: helyi alapanyagokból készült, nyers ételek. A jelszó bemondásáért ajándék mannaturmix jár! (Itt rendelheted meg.)
Hétfő: Borscs + Kárpátaljai lilakáposzta saláta
Kedd: Sütőtökkrémleves + Göcseji egytálétel
Szerda: Rukkolás nápolyi saláta + Máktorta
Csütörtök: Diótej + Erdélyi vegyestál
Péntek: Almás-sütőtökös mannaturmix + Székelykáposzta magtejföllel

Kétker-Étkem: 50 km-es körzetből beszerzett alapanyagokból készült ebédmenü, amit betétdíjas műanyag dobozban, biciklis futár szállít neked házhoz. (Itt rendelheted meg.) A jelszó bemondásáért 10% kedvezmény jár!
Hétfő: Grillezett paprikás frittata, petrezselymes rizzsel és salival
Kedd: Poulets grillés á la diable- csirke mustárral, kenyérmorzsával rántva, hagymás törtkrumplival
Szerda: Zöldséges torony, azaz burgonya-és zöldségszeletek sajttal, vajjal formában sütve
Csütörtök: Karamellizált hagymával, magvakkal töltött sütőtök, kuszkusszal
Péntek: Mézes-limeos sült csirkecomb tejszínes gnochival

Drunken Tailor: Az alapanyagok 80%-a a Liget téri piacról származik. A jelszó bemondásáért ajándék süti jár!
Szerda: Zellerkrémleves csicsóka chipssel és Töltött paprika főtt krumplival (vega verzió is)

Dobló Bor és Bár – Felelős Gasztrohős Desszert: őstermelői, rézüstben 8 órán át főzött, cukormentes szilvalekvár, frissen szedett dióval, kis tálkában, alpakka kanállal szervírozva. Mind a dió, mind a szilvalekvár Budapest 50  kilométeres körzetéből érkezik az étterembe.

Ecocafe – Bio kávé és süti kombó: Organikus kávé és természetes alapanyagokból készült, hazai sütemény.

48. Heti Menü (november 26-december 2)
Jelszó: RETEK

Kétker-Étkem: 50 km-es körzetből beszerzett alapanyagokból készült ebédmenü, amit betétdíjas műanyag dobozban, biciklis futár szállít neked házhoz. (Itt rendelheted meg.) A jelszó bemondásáért 10% kedvezmény jár!
Hétfő: Cukkinis fetás paradicsomos quiche, fokhagymás tejfölös öntettel
Kedd: Omurice (hagyma, gomba, paprika, kukorica és rizs tojáslepénybe forgatva)
Szerda: Juhtúrós puliszka tejfölös öntettel és friss salival
Csütörtök: Zöldfűszerekkel göngyölt hús mediterrán stílusban, serpenyős újburgonyával és tejfölös mártással
Péntek: Krémes spenót fürjtojással

Drunken Tailor: A menü alapanyagainak 80%-a a Liget téri termelői piacról érkezik. A jelszó bemondásáért ingyen süti jár!
Szerda: Bableves és szilvás gombóc

Dobló Bor és Bár – Felelős Gasztrohős Desszert: őstermelői, rézüstben 8 órán át főzött, cukormentes szilvalekvár, frissen szedett dióval, kis tálkában, alpakka kanállal szervírozva. Mind a dió, mind a szilvalekvár Budapest 50  kilométeres körzetéből érkezik az étterembe.

Ecocafe – Bio kávé és süti kombó: Organikus kávé és természetes alapanyagokból készült, hazai sütemény.

47. Heti Menü (November 19-25)
Jelszó: CÉKLA

Drunken Tailor: A menühöz felhasznált alapanyagok a Liget téri termelői piacról érkeznek.
Szerda: Tojásleves májgaluskával (vagy anélkül), Csőben sült brokkoli sajttal, tepsis krumplival
A heti jelszó bemondásáért ajándék házi süti jár!

Kétker-Étkem: 50 km-es körzetből beszerzett alapanyagokból készült ebédmenü, amit betétdíjas műanyag dobozban, biciklis futár szállít neked házhoz. (Itt rendelheted meg.)
Hétfő: Zöldborsós-sajtos felfújt, kukoricás rizzsel
Kedd: Fokhagymás-ketchupos oldalas fűszeres steakburgonyával
Szerda: Tejszínes-gombás kakukkfüves tagliatelle
Csütörtök: Tejszínes finomfőzelék, cukkinis padlizsángolyókkal
Péntek: Juhtúróval töltött gombafejek vajas kukoricával és petrezselymes kuszkusszal

Dobló Bor és Bár – Felelős Gasztrohős Desszert: őstermelői, rézüstben 8 órán át főzött, cukormentes szilvalekvár, frissen szedett dióval, kis tálkában, alpakka kanállal szervírozva. Mind a dió, mind a szilvalekvár Budapest 50  kilométeres körzetéből érkezik az étterembe.

Ecocafe – Bio kávé és süti kombó: Organikus kávé és természetes alapanyagokból készült, hazai sütemény.

46. Heti Menü (November 12-18)
Jelszó: SÜTŐTÖK

Dobló Bor és Bár – Felelős Gasztrohős Desszert: őstermelői, rézüstben 8 órán át főzött, cukormentes szilvalekvár, frissen szedett dióval, kis tálkában, alpakka kanállal szervírozva. Mind a dió, mind a szilvalekvár Budapest 50  kilométeres körzetéből érkezik az étterembe.

Ecocafe – Bio kávé és süti kombó: Organikus kávé és természetes alapanyagokból készült, hazai sütemény.

Új-Budavár Étterem – szerdai Gasztrohős ebédmenü: Hideg falatkák, Zöldborsóleves, Natúr fogas párolt zöldségekkel, Sült almakarika. Hazai, szezonális és egészséges finomságok!