Az Ökológiai Evolúció Alapítvány 2009 augusztusában alakult, akkor még Zöldsarok nevű, informális civil csoportként. A szervezet azzal a céllal jött létre, hogy elősegítse a társadalom tagjainak szemléletváltását, és felhívja figyelmüket a környezet védelmének fontosságára. A fenti célt olyan projektek megvalósításával kívánta elérni, amelyek a természetvédelem iránt kevésbé fogékony személyeknek is lehetőséget nyújtanak arra, hogy egy-egy egyszerű cselekedettel tegyenek a környezetükért. A szervezet a jövőben is azt tekinti egyik fő feladatának, hogy népszerűsítse és gyakorlatias megoldásokkal segítse a környezettudatos életmódot, valamint rugalmasan, nyitottan, mások igényeit felismerve építsen kapcsolatokat és kínáljon lehetőségeket. A csapat 2011 végétől közhasznú alapítvány formájában folytatja tevékenységét, programjait a kuratórium tagjai önkéntesen valósítják meg.
Küldetésünk:
Szemléletformálás elősegítése tájékoztatás és olyan kézzel fogható programok segítségével, amelyek hosszú távon segítenek a társadalom tagjainak, hogy felelős és tudatos döntéseket hozzanak mindennapjaik során.
Elveink:
– Átlátható, felelős és számonkérhető működés, a rendelkezésünkre álló erőforrások ésszerű felhasználásával
– Etikus magatartás és az esélyegyenlőség elveinek betartása
– A környezet védelme
– Együttműködés a hazai zöld szervezetekkel és az elveinkkel nem ellenkező célért dolgozó for-profit vállalatokkal
Programjaink:
A környezetvédelem, a klímaváltozás, a természetrombolás számos globális kihívására egy konkrét, hétköznapi, széles nyilvánosság számára hasznos választ kívántunk adni azzal, hogy a civilek programjait ismertető portált létrehoztuk, így erősítve a szigetszerű szerveződések közötti kapcsolatot. Célunk, hogy rámutassunk arra, hogy közvetlen környezetünkben mindannyian találhatunk olyan problémákat, amelyek megoldásában részt vállalva, kis lépést tehetünk a globális nehézségek megoldása irányába. 2010 februárjában indítottuk el a www.zoldsarok.eu honlapunkat, amely három feladatot kíván ellátni:
1) Zöld rendezvénynaptár: az érdeklődők értesülhetnek az ország egész területén megrendezésre kerülő, környezetvédelemmel kapcsolatos eseményekről, legyen az kiállítás, konferencia vagy békamentési akció.
2) Az önkéntesség elterjesztése: az oldal látogatói folyamatosan tájékozódhatnak az országban zajló olyan környezetvédelmi eseményekről, amelyhez a szervezők önkénteseket keresnek.
3) “Zöld” civil részvétel: a látogatók a fentiek mellett az aktuális “zöld” pályázatokról, versenyekről, képzésekről is tájékozódhatnak, az általános iskolások számára meghirdetett rajzpályázattól a cégek környezeti teljesítményét mérő versenyekig.
E programunk célja, hogy a vállalatok irodáiban felgyülemlett, egy oldalas nyomtatásra használt papírok a szemetes helyett olyan óvodáknál kössenek ki, amelyek meg tudják hosszabbítani a papír teljes élettartamát, hiszen a gyermekek rajzolni, festeni tudnak az üres oldalra. A használt papírok újrafelhasználásával a gyerekekben is kialakul egy környezettudatos, takarékos hozzáállás az erőforrásokhoz.
A program célja a budapesti fák számának, fajtájának és elhelyezkedésének felmérése. Célunk, hogy az adatokat egy mindenki által hozzáférhető adatbázisban és térképen jelentessük meg, amelyen hosszú távon nyomon követhető a város zöld vagyona. A projekt megvalósítása során célunk, hogy kertészmérnök önkéntesekkel és a FŐKERT-tel is együttműködjünk.
A Felelős Gasztrohőskezdeményezés célja a felelős – vagyis környezetbarát és egészséges – étkezési kultúra elterjesztése hazánkban.
A szemléletformálás elősegítésére elindítottuk blogunkat 2012 januárjában, és számos rendezvényen veszünk részt személyesen is.
Úgy gondoljuk, hogy létezik magas színvonalú konyha, ami környezeti szempontból fenntartható. A blogon rövid cikkek formájában számolunk be a hazai vendéglátóiparban használt környezetbarát módszerekről. Olvashatunk itt helyi és szezonális menüt kínáló éttermekről, környezettudatos kávézókról, bárokról, cukrászdákról.
A kezdeményezés keretein belül emellett felkutatjuk és hálózatba szervezzük Magyarország környezetbarát éttermeit, és közös akciókat szervezünk velük.
Céljaink:
A 2014-es év prioritása a Felelős Gasztrohős.
Rövidtávú célunk közé tartozik emellett az önkéntesség elterjesztése, ezért örömmel vonunk be önkéntesek mi is projektjeink megvalósításába.
Hosszú távú célunk összes projektjeink kiterjesztése országos szintűre.
Csapatunk:
dr. Horvátth Sarolta
végzettség: jogász
munkahely: Nemzeti Fejlesztési Minisztérium
Honnan jött a környezetvédelem: Takarékos családban nőttem fel, apám még az elromlott dolgokat sem engedte kidobni, mondván jó lesz az még valamire, ami általában igaz is lett. Miután családi házba költöztünk hobbimmá vált a kertészkedés és lett egy kutyám, ha a szüleim nem a jogi egyetem felé tuszkolnak valószínűleg biológus lett volna belőlem.
A diplomamunkámat hulladék megelőzési elméletekből és az új hulladék keretirányelvből írtam. Azóta foglalkoztam vízjogi engedélyezéssel, zajvédelemmel, megújuló energiával, klímapolitikával, jelenleg a Felelős Gasztrohős mellett főállásban közlekedési jogszabályokkal foglalkozom.
Varga Judit
végzettség: vendéglátás, közgazdaságtan, CSR
munkahely: Ökológiai Evolúció Alapítvány
A nagypapám balatoni kiskertje, édesanyám takarékos felfogása és az édesapámmal közösen számtalanszor tüzetesen áttanulmányozott A természet csodái magazin után némi kitérővel találtam vissza a természetvédelemhez néhány évvel ezelőtt, és jelenleg egy környezetvédelmi tanácsadó cégnél dolgozom.
Gyerekkoromban állítólag két ételt voltam hajlandó megenni: a mákos tésztát és a mézes kenyeret. Szerencsére az ízlésem idővel megváltozott, és ma már szinte bármit szívesen elfogyasztok – vagy legalábbis megkóstolok. Talán ezért is végeztem el először a BGF vendéglátói karát, amelyet a Manchesteri Egyetem European Urban Cultures mesterszakával egészítettem ki. Néhány év munka után aztán elindult a CSR manager kurzus a BKF-en, amelybe szintén belevágtam. Örülök, hogy a Felelős Gasztrohős kapcsán szolgálatba állíthatom mindazt a különféle szemléletmódot, amelyet a tanulmányaim során megismertem.
Szűcs Róbert
Végzettség: Gazdasági informatikus, Környezetmérnök
Munkahely: Denkstatt Hungary Kft.
Gyermekként idilli, természetközeli helyen nőttem fel és szüleim azt tanították, hogy legyek jó ember- a többi már csak körítés. Igazán aktívvá a környezetvédelem területén az egyetemi évek alatt váltam: egy Hallgatói Önkormányzati vezető előadásában azt mondta, hogy egyetemre nem a tudás miatt megyünk, hanem azért, hogy megtanuljunk szakembernek lenni, a jó szakember pedig a társadalomban aktív szerepet vállal – ezért egyetemi éveim alatt több ifjúsági szervezet aktív résztvevője, vezetője voltam. Szerveztem külföldi utakat, találkozót hátrányos helyzetű gyerekekkel, tréningeket, szemétszedést.. Röviden társaimmal próbáltuk megváltani a világot, mert mint minden 20 éves mi is biztosan tudtuk, mit hogyan kell és lehet jobbá varázsolni (legalábbis mi úgy gondoltuk, hogy tudjuk). Ez a naivitás kicsit kikopott, időközben dolgoztam 4 kontinensen és láttam egyet s mást (ez elég nagypapásan hangzik, bocs 
) de továbbra is hiszem, hogy folyamatosan tenni kell azért, hogy jobb legyen körülöttünk a világ és tetteinkért felelősséget kell vállalnunk. A hosszú út során szerencsémre eredeti szakmámat (informatika) sikerült kombinálni a szenvedélyemmel (környezetvédelem) és ezen a területen tevékenykedem napközben… majd miután a nap lement jönnek a fenntartható, kis sötét sikátorokban megbújó éttermek és a Felelős Gasztrohős találkozók.